Kabarkata.com – Asam urat terjadi ketika tubuh kelebihan kadar purin lantas membentuk kristal di persendian. Karena itu beberapamakanan yang mengandung purin tinggi adalah salah satu yang jadi pantangan penderita asam urat.
Biasanya, asam urat ditandai dengan radang sendi dan batu ginjal yang bersifat kambuhan. Penyakit ini bisa dipicu oleh konsumsi beberapa makanan yang semestinya jadi pantangan asam urat. Anda bisa mencegah asam urat kambuh dengan membatasi konsumsi makanan yang mengandung kadar purin tinggi.

Berikut makanan dan sayuran pantangan penderita asam urat dikutip dari berbagai sumber.
1.Jeroan dan daging merah

Ragam jenis daging, khususnya domba, memiliki kadar purin yang sangat tinggi. Selain itu dikutip dari laman kesehatan Healthline, aneka jeroan seperti usus, otak, paru-paru, hati, lidah dan limpa hewan pun tinggi pula kandungan purinnya.

Namun bukan berarti lantas tak boleh makan sama sekali, Anda hanya saja perlu mengontrol agar konsumsi daging merah dan jeroan per harinya tak berlebihan.

2.Makanan laut

Para penderita asam urat terpaksa harus menahan hasrat untuk menyantap makanan laut. Beberapa makanan laut yang harus jadi pantangan dikutip dari laman Medical News Today di antaranya ikan sarden, ikan haring, ikan kembung, teri, telur ikan, kerang, tiram, kepiting, lobster dan udang.

Jika Anda benar-benar sedang ingin makan ikan, salmon bisa jadi pilihan aman lantaran kandungan purinnya lebih rendah dibanding ikan lainnya.

3.Bayam dan asparagus
Bayam merupakan sayuran yang tinggi zat besi, vitamin C, betakaroten, flavonoid dan luteins. Akan tetapi bayam juga mengandung purin.
Jika dikelompokkan, sayuran hijau masuk dalam kategori makanan dengan kadar purin rendah.

4.Kacang-kacangan
Jika dikelompokkan, kacang-kacangan memiliki purin yang lebih rendah ketimbang produk daging. Sejumlah kacang-kacangan yang mengandung purin di antaranya kacang hijau, kacang kering, kacang tanah, tauge dan melinjo.

5.Kembang kol
Sayuran ini juga masuk dalam daftar makanan pantangan asam urat lantaran mengandung kadar purin yang tinggi. Menurut AcuMedico, dalam 100 gram kembang kol terdapat 51 gram purin.

6.Unggas
Selain jenis daging merah dan aneka jeroan, daging putih seperti daging unggas juga mengandung purin tinggi.

Yang termasuk jenis unggas di antaranya angsa, bebek dan burung, juga kalkun. Keempat jenis unggas ini dagingnya memiliki kandungan purin lebih tinggi dibanding daging putih pada umumnya.

Sementara daging ayam, masih aman untuk dikonsumsi penderita asam urat selama tidak dimasak menggunakan banyak minyak. Selain itu, konsumsi daging ayam paling banyak 50 gram per hari.
7.Makanan olahan
Selain miskin gizi dan tidak sehat, makanan olahan seperti kornet, daging cincang, sarden kalengan, abon dan dendeng memiliki kandungan purin yang tinggi. Karena itu pastikan para penderita asam urat menghindari makanan-makanan instan ini.